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2012年10月26日 (金)

私のことを、少し。

カフェが好きで、エスプレッソに出会って、自分でカフェを開きたいと思い始めたのが10年前。

前々から飲食店で働くことが多かったけれど、更に気合を入れて勤めるように。

経営の事も技術も、独学じゃなく基本から学び直したくて、専門学校で1年学んで、いくつかのカフェや飲食店で修行の日々。

色々と予期せぬことがあり、諦めざるを得ないモヤモヤとした日々を過ごすこと数年。

紆余曲折を経て、今の私に一番しっくりくるのは移動カフェかもと思ってからおよそ半年。

見切り発車のような気がしないでもなかったけれど、オープンしようと決意してからの毎日は生き返ったような気持ちで。

毎日がカラフルになっていくのを実感。


そして、赤白ツートンのかわいいレイトバスに出会って数か月。

乗り心地はバツグン。

内装はこれからがんばる。

素敵なカフェになってねshine

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