11/3 ねこマルシェさま

11/3のねこマルシェさまはお天気が心配でしたが、開催時間中に雨が降ることはなく（途中少し晴れ間も見えて、気温も高めでした）、片付け終わり頃からポツポツ…という絶妙なタイミングで持ちこたえてくれました☆
紅葉には少し早かったですが、素敵なロケーション、癒される音楽、魅力的な出店者さま…という雰囲気の中、とてもいい時間が流れていました。
第1回目のイベントでしたが、たくさんのお客様にも来ていただき、これから更に素敵なマルシェになっていくのではないかと思います

さて、たくさんのお客様に利用していただき嬉しい限りでしたが、うちの反省としては、やはり提供に時間がかかってしまう事…
本当に、大変お待たせしてすみませんでした
一杯ずつ豆から挽いてエスプレッソを抽出しているので、ある程度お時間をいただかなくてはならないのは確かですが、美味しさなどのクオリティを保ちつつ、作業の色々なところでもう少し時間を短縮できないかとまだまだ試行錯誤中です。
一歩一歩しか進めませんが、頑張っていきたいと思います。

あとはあれですね。
食べたい物や買いたい物は、チャンスを逃さず早め早めに買いに行くことがマルシェでは大事だということを学びました。
色々と食べ損ね・買い損ねをしてしまいました
（忙しくなる前に、他の出店者さまのブースを全部廻っておくんだった～～）

あれこれ反省はしつつも、とっても楽しい1日でした♪
ねこマルシェスタッフの皆様、お誘いいただいて本当にありがとうございました！
また次回を楽しみにしています