CAFE f.t. blog

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★1970年式のVW TYPEⅡ（通称レイトバス）を、とある匠の制作＆ご指導の下、自分達で半年ほどかけてバスカフェに改造しました。赤白ツートンのかわいい顔をしてるんですよ^^

★自分の体験から、コーヒーを飲むなら有機栽培がいいと思い、有機栽培コーヒー豆の専門店「きまめや」さんと出会いました。こちらのブレンドと焙煎具合は絶妙で、有機栽培ということを何も知らずに飲んでも、とても美味しいと感じられるクオリティーです。エスプレッソをベースにドリンクを作ることにもこだわりがあり（これは単に好みの問題？）、お客様に少しでもエスプレッソドリンクを飲む機会を増やしていただき、美味しく感じていただけるように日々精進中です。

★コーヒーと一緒に食べてぴったりな、シンプルだけど素材の味を感じる旬の野菜を使ったキッシュと、「桑名もち小麦」を使ったもっちりマフィンをご用意しています。★キッシュの台には全粒粉を使用し、パイ生地とは違うクッキーのようなサクサク香ばしい食感が楽しめます。「レンコンと無塩せきウインナー」「さつまいもと無塩せきウインナー」「じゃがいもとミートソース」などなど。その日のお楽しみです。★「桑名もち小麦」を使用したマフィンは、文字通りもっちりとしていて、普通のマフィンとは違うクセになる食感です。少し温めて食べるともっちり感が全然違います！卵・牛乳・バター不使用。フルーツ系のジャムが入ったもの、チョコ＆アーモンドなどがあります。

★同じ専門学校で学んだ仲間、桑名市上野の「galette」さんが作る焼き菓子は、国産小麦など品質のよい材料を使った味わい深い優しい味です。うちのためにレシピを考えてくれたビスコッティをはじめ、お皿盛りも人気のシフォンケーキ、その他美味しい焼き菓子を販売してくれています。お持ち帰りに、コーヒーとご一緒に、ぜひどうぞ！

★2013年10月に桑名市でオープンし、12月からは定期的に「アントムサイド桑名本店」さまにて、月1～2回ほど土・日・祝日などに出店をさせていただいています。 オシャレアイテムを買った後は、素敵なお庭でのんびりカフェタイムしていってくださいね♪　また、「レインボースポーツ・カートコース」さまでも、レインボーシリーズ（大会）時に出店させていただいてます。　その他、三重県内のマルシェやイベントにも出店しています。（過去の出店…菰野：ねこマルシェ／necomaru、桑名：マルシェ・アントムサイド、関宿：ぢざう市、東員町：アントムサイドマルシェ・グリーンパーク、阿下喜：秋ノ市、桑名：フィーカなプチマルシェ、伊勢：五十鈴の森クラフトフェア、大安町：初苺マルシェ）　また、ラテアートのワークショップや結婚式やパーティーでの貸し切り出店も承っています。お気軽にご相談ください。　その他、随時ブログ、Facebookページ、Instagramにて情報更新しますので、よろしくお願いいたします^^

★全てのコーヒーメニューに「きまめや」さんの有機栽培コーヒー豆（きまめやブレンド/ほろまろブレンド）を使用しています。 ★「甘いのが好き」「甘いのは苦手」「ぬるめがいい」「コーヒー感の強いものは？」など、お好みがありましたらおっしゃってくださいね^^ おすすめのドリンクをご提案させていただきますし、なるべくお好みに合うようにお作りさせていただきます。

●エスプレッソ…￥200 （マシンで抽出する濃いコーヒー。30ccの中にコーヒーのエキスが詰まっています。お砂糖をたっぷり入れて一気に飲むのがイタリア流！） ●エスプレッソコンパンナ…￥300 （エスプレッソにホイップクリームを乗せて。クリームの甘みとコクがエスプレッソを引き立てます。） ●カフェマキアート…￥250 （エスプレッソに同量のスチームミルクを注いだもの。お砂糖を加えて飲むと、チョコレートのような風味を感じます。） ●カフェアメリカーノ（S）…￥330 （エスプレッソのお湯割り、または水割りです。ドリップコーヒーに似ていますが、エスプレッソの持つ香りや風味を感じられる飲み方です。） ●アイス・カフェアメリカーノ（L）…￥400 （アイスのみ、Lサイズでたっぷり飲みたい方に。） ●カプチーノ…￥350 （エスプレッソにフォームドミルクを注いだもの。ふわふわの泡がクセになります！お砂糖はお好みで。） ●カプチーノ（W）…￥400 （エスプレッソを倍量にしたカプチーノです。よりコーヒー感がアップします。） ●カフェラテ…￥350 （エスプレッソにスチームミルク/アイスミルクを注いだもの。とろりとしたミルクは、エスプレッソを優しい味わいにします。） ●カフェラテ（W)…￥400 （エスプレッソを倍量にしたカフェ・ラテです。ミルキー過ぎるラテはどうも…という方におススメです。） ●カフェモカ/カフェホワイトモカ…￥420 （チョコレートソース/ホワイトチョコレートソースの入ったカプチーノまたはカフェラテです。甘さ控えめにお作りします。） ●キャラメルラテ/メープルラテ/ハニーラテ…￥420 （キャラメルソース/メープルシロップ/はちみつを加えたカプチーノまたはカフェ・ラテです。ハニー・ラテは密かにオススメです！）

●ホットティー/アイスティー（S)…￥330 （品質のよいセイロンティーをストレートで。渋みを抑えてお作りしています。） ●アイスティー（L）…￥400 （アイスのみ、Lサイズでたっぷり飲みたい方に。） ●ロイヤルミルクティー（H）…￥380 （茶葉2倍量で作るミルクティー。ホイップクリームを添えて。） ●アイスミルクティー（S）…￥380 （シンプルにガムシロップでも、ハニーやメープルを加えても美味しくいただけます。） ●アイスミルクティー（L）…￥430 （アイスのみ、Lサイズでたっぷり飲みたい方に。） ●伊勢の和紅茶…￥400 （ホット/アイス、どちらもできます。緑茶のような甘みがあり、アイスティーにするとフルーティーな味わいです。）

●ホットチョコレート…￥420 （クーベルチュール・スイートを使って濃厚に仕上げました。心も体もホッとします。） ●フレーバーソーダ…￥350 （お好みのジャムとソーダでつくります。喉を潤す、爽やかな飲み心地です。オレンジ・ブルーベリー・ストロベリー・いちぢく・ピーチメルバなどがあります。今後も増えてゆくかも？） ●クリームソーダ…￥380 （フレーバー・ソーダにアイスクリームを乗せて、懐かしい味に☆） ●オレンジジュース/カルピス（S）…￥200 （コーヒーが苦手なお子様に。カルピスはアイスもホットもできます。） ●オレンジジュース/カルピス（L）…￥300 （たくさん飲みたい、暑い季節に！） ●ホットミルク/アイスミルク…￥200 （スチームミルクに、お好みでシュガー/ガムシロップというシンプルな組み合わせです。牛乳好きなあなたへ。） ●お母さんの梅ジュース＆梅ソーダ…各￥300 （お母さん手作りの梅シロップを使用。疲れが取れますよ～。） ●ひんやりスムージー（S）（夏季限定）…各￥400 ★体の中からクールダウンできる、冷た～いドリンク！夏のイベントには欠かせません。 ＊ オレンジバナナ・スムージー（爽やかなフルーティーテイスト☆） ＊ いちごカルピス・スムージー（さっぱりとした甘酸っぱさがクセになります☆）

●ビスコッティ ●季節のキッシュ ●もっちりマフィン ★ビスコッティは「galette」さんによる、CAFE f.t.のオリジナル商品です。 ★もっちりマフィンには「桑名もち小麦」を使用しています。 ★長らくご愛顧いただきましたフレンチトーストは、都合によりお休みさせていただきます。

●季節によって素材が変わりますが、旬の野菜と無塩せきウインナーなどの組み合わせの、シンプルな、でも食べ飽きないキッシュです。 ●全粒粉と国産小麦で作った香ばしくサクサク感のある台に、生クリームと新鮮たまごで作ったアパレイユを流し込んで焼きました。 ●その場で温めてお出しします。コーヒーのお共に、軽いランチに、ぜひ一度召し上がってみて下さい♪

●アフォガート…￥350 （アイスクリームにエスプレッソを回しかけたデザート風のメニュー。冷たいアイスと熱々のエスプレッソが溶け合って、美味です☆） ●f.t.アフォガート…￥420 （アフォガートにホイップクリームとお好きなソースをかけて、更にリッチな味わいに☆）