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2020年12月22日 (火)

年末年始休業やその他、お知らせ

いつもありがとうございます、CAFE f.t.です。

 

早いもので、今年も残りあと10日ほどになりましたね。

今年も皆さまに大変お世話になり、本当にありがとうございました。

色々と世界中が大変な1年でしたが、

来年も「今ここで自分が出来ること」を、コツコツと頑張っていきたいと思います。

 

さて、【年末年始休業】のお知らせです。

現在、基本的には()()()定休

10:0016:00オープン

但し、()12:0015:00 不定期にテイクアウト営業中

 

1223()…テイクアウト営業・お休み

1224()…定休日

1228()14()…お休み

15()…12:00〜営業

16()…テイクアウト営業・お休み

17()…定休日

18()…通常営業スタート

113()…テイクアウト営業・スタート

 

パン屋さんのマドは、年内は通常通り、

新年は15()12()のクボパン工房さんがお休みです。

 

年末年始は色々と変則的になりますが、何卒よろしくお願いいたします。

 

そんなわけで年内は残すところ、

1222()25()26()27()の営業のみとなりました。

2225日は「クリスマスSPデザート&ドリンクセット」をご用意しています。

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⚪︎いちごのショコラシフォンサンド

⚪︎パン・ド・ムゥさんのシュトーレン付き バニラアイスクリーム

⚪︎550円以下のお好きなドリンク付き

(おすすめは「きまめやさんのクリスマスブレンド」「まろラテ」)

 

サンドされたホイップクリームに甘酸っぱいいちごと、

あっさりなのにしっかりチョコ風味のふわふわシフォンという、

見た目も味も相性バツグンの組み合わせで、クリスマスの特別感を楽しんでください

 

そして、新年は15()12:00〜オープンです。

2021年も「f.t.の福袋」を数量限定で販売の予定です。

とこちさんやクボパンさんのお菓子、マノンさんのベーグル引き換え券、

ハーブティーYukaさんの新春ブレンドなどが一度に楽しめるお得な福袋、

数に限りがありますので、ぜひお早めにゲットしてくださいね!

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2020年12月 2日 (水)

水曜日、テイクアウト営業スタート

いつもありがとうございます、CAFE f.t.です。

 

先週の水曜日、プレ的に12:0015:00まで

仕込みをしながらテイクアウトのみの営業をさせていただきました。

明日(もう本日ですが) 122()から本腰を入れて、

水曜日の12:0015:00「テイクアウトのみ」の営業をさせていただきます。

ただ毎週必ず営業出来るかは分かりません

(仕込みがない日はお休みすることもあります)ので、

そのような時は事前にお知らせいたします。

 

ご利用いただけるメニュー

「ドリップコーヒー」

「各種ソフトドリンク」

「本日のキッシュ」

「ケーキ類」

「パン屋さんのマドコーナーで常時販売しているもの」

 

ご予約優先のメニュー

「カルボナーラ風スパイスカレーうどん」(新メニュー)

 

ご利用いただけないメニュー

「本日のスパイスカレー」

「豚そぼろのっけ丼」

「あいがけ丼」

「エスプレッソドリンク(カフェラテなど)

「ホットロイヤルミルクティー」

 

フードメニューは基本的にご予約優先とさせていただきますが、

予約で完売しておらず、お客様にお待ちいただける時間がある場合は、店頭でのご注文も承ります。

ただ水曜日はワンオペとなりますので、少しお時間をいただくかもしれませんが、何卒ご了承くださいませ🙇‍♀️

ご予約の場合は前日までなら営業時間中(10:0016:00)

当日は11:30よりお電話にて受け付けいたします。

070-2218-7178

 

さて当面、水曜日のテイクアウトでのみ販売する新メニューとなります

「カルボナーラ風スパイスカレーうどん」¥900-

(数量限定)

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クリーミーながら各種スパイスとチーズが効いたカルボナーラ風カレーソースと、もちっとした麺、

そしてみんな大好き温泉たまごを絡めて食べる、「カフェのスパイスカレーうどん」が出来ました

水曜日のテイクアウトでは通常のスパイスカレーはご利用いただけませんが、

新感覚のカレーうどんをぜひよろしくお願いいたします😌

 

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2020年9月28日 (月)

【お知らせ】9/29(火)はカレーがございません🙇‍♀️/クボパン工房さん「マロンタルト」「マロンカヌレ」

いつもご利用いただきありがとうございます😊

最近、エスプレッソやコーヒー、スパイスカレーを楽しめるお店として

当店を認識してくださっているお客様も増えてきていまして、

大変ありがたいことだなぁと思っております。

 

それなのに申し訳ありません…。

明日は、ただでさえそんなに多くないフードメニューの

スパイスカレーをご用意することができません😭

カレーだけは切らさないように…と気をつけてきたのですが、

諸事情ありまして今後は時々こういう日もあるかもしれません🙇‍♀️

 

カレーを食べようと思って来てくださるお客様も多いため、

ご期待に添えないのが心苦しいのですが、

明日9/29(火)のフードメニューは、

「豚そぼろのっけ丼」と「本日のキッシュ」のみとなりますので、

何卒よろしくお願いいたします。

今後もこういったことがある場合は事前にお知らせいたしますので、

ご来店前にチェックしていただければ幸いです。

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さて、【火曜日】のパン屋さんのマドは「クボパン工房」さんです。

明日は大人気の「マロンタルト」を数点だけ入荷させてもらえます。

和栗の渋皮煮が鎮座した堂々たる姿は、栗好きにはたまらないヴィジュアルです✨

ただ、入荷数が少ないため、申し訳ありませんが

明日は【ご予約不可】【お一人様一つまで】とさせていただきます🙇‍♀️

 

季節のカヌレは、

「マロンカヌレ」「アールグレイカヌレ」のどちらかが並ぶ予定です。

(両方並ぶかもしれません)

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火曜日も皆さまのご来店お待ちしています😊

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2020年8月18日 (火)

本日のカレー「かぼちゃときのこの豚しゃぶトマトカレー」

お盆を過ぎてもまだまだ暑い今年の夏。

ついつい冷たいものばかりとってしまいますが、

たまにはスパイスの効いたカレーで汗をかいて

夏バテを乗り切る作戦もオススメですよ😊

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(※こちらは温玉トッピング)

 

本日のカレーは、かぼちゃ、トマト、きのこ、豚肉と栄養も満点な一皿です。

食後のアイスコーヒーなど、ドリンクセットは¥50引き!

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暑い中ですが、皆さまのご来店お待ちしています☀️

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2020年8月15日 (土)

アイスコーヒーとチーズケーキ/本日8月15日(土)と8月22日(土)はマノンさんの販売お休みです

いつもありがとうございます。CAFE f.t.です。

お盆期間も通常通り営業しております。

 

本当に暑い毎日が続いていますが、こんな日は冷た〜いアイスコーヒーをゴクゴクッと飲みたくなりますね。

今年の夏は、有機栽培のきまめやブレンドで作る「水出しアイスコーヒー」「急冷ドリップ贅沢アイスコーヒー」の他にも、

「きまめやさんの長寿ブレンド」「Coffee Rubanさんのグアテマラ」をアイスでも召し上がっていただけます。

それぞれにお味の特徴が違いますので、飲み比べてみるのも面白くおすすめです✨

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また本日は久しぶりの「バスク風チーズケーキ」もあります。

ヨーグルトを入れて夏らしく軽くさっぱり目に仕上げたので、ペロリといけてしまいますよ😋

アイスコーヒーに合わせてぜひどうぞ。

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パン屋さんのマドも通常通りですが、

本日8/15(土)と8/22(土)のマノンさんのベーグル販売は、

マノンさんの夏休み休業のためお休みとなります。

冷凍状態のベーグル販売、イートインでのお召し上がりは可能です。

よろしければご利用くださいね🍀

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2020年8月11日 (火)

夏のSPドリンク

本日2本目の投稿です。

 

今年は梅雨が長く、明けてからやっと「すごく暑い!」と思い始めたもので、

夏ドリンクの試作がなかなかはかどらず…😅

そんなわけでお盆を前にした今頃ですが、

やっと今年の夏のスペシャルドリンクできました。

 

●「アイスマンゴーティー」 ¥650-

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有機アッサムティーにマンゴーの甘酸っぱさが加わって、

夏にぴったりのトロピカルなドリンクになりました。

冷凍マンゴーも入ってマンゴー感とひんやり感アップ!

 

●「有機ハーブティー&ライムソーダ(微炭酸)」 ¥600-

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鼻に抜けるハーブの香りと、爽やかなライムの酸味がよく合います。

ほんのり微炭酸でスッキリした飲み心地です。

“フローラル” … (カモミール、ローズ、リンデン、エルダー、ラベンダーなど)

or

“スリーミント” … (ペパーミント、スペアミント、フィールドミント)

よりお選びいただけます。

 

どれも期間限定・数量限定となりますので、

売り切れの際はご容赦ください🙇‍♀️

 

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NEW!マンゴータルト/本日のカレー

厳しい暑さで人通りもまばらな本日、火曜日。

新登場のクボパンさんの今月のタルトは「マンゴータルト」です。

爽やかかつ濃厚な甘酸っぱさで、とっても美味しい✨

プチなサイズもちょうどいいんです。

冷たいアイスコーヒーとご一緒にいかがでしょうか?

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本日のカレーは、「ゴーヤと豆のココナッツチキンカレー」

クリーミーですがしつこくなく、ほんのりスパイシーなお味です。

ビタミンCやカロテン、カリウムなどが豊富なゴーヤと

ビタミンB類が豊富な豆、抗酸化作用や疲労回復が期待できる鶏肉で、

夏バテ対策にもおすすめのカレーですよ😊

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※こちらの画像はまかないのサイズです

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2020年7月20日 (月)

シソの和風グリーンカレー

急に真夏の暑さになっていますね🥵

水分補給をしっかりして、熱中症に気をつけましょう。

 

明日のカレーは久々の「シソの和風グリーンカレー」です。

バジルの代わりに大葉、みょうがやししとう、調味料にも和のものを使っているので本場のものよりマイルドですが、

ナンプラーでちゃんとタイ風グリーンカレーっぽく仕上げました。

暑い季節にぴったりのカレーなので、よろしかったらお試しください。

 

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火曜日はクボパンさんのカヌレ、タルトの販売もありますよー✨

ベーコン、チーズ、ペッパーが効いた新作カヌレ「サレ」がおすすめです!

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2014年4月 4日 (金)

一部商品の価格変更お知らせと、素敵ドリップバッグ☆

前回の記事でも触れさせていただきましたが、4月からの消費税率変更に伴い、
悩みに悩んで CAFE f.t.でも一部商品の価格変更をさせていただくことになりました。
長期的に考えたときに、据え置きのままでは難しい現状がありました。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、商品の品質やサービスの更なる向上を目指して努力していきますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

以下、価格据え置きのものは通常表記、変更がありましたものは大文字表記、新たにメニュー入りしたものは更に下線表記させていただきます。
(文字色を変えたかったんですが、最近作成画面の反応がおかしくて、変えられませんでした

『エスプレッソドリンク』

●エスプレッソ…¥200
●エスプレッソコンパンナ…¥250
●カフェマキアート…¥250
カフェアメリカーノ(H/I)(S)…¥330
カフェアメリカーノ(I)(L)…¥400
カプチーノ…¥350
カプチーノ(W)…¥400
カフェラテ(H/I)…¥350
カフェラテ(H/I)(W)…¥400
カフェモカ/カフェホワイトモカ(H/I)…¥380
キャラメルラテ/メープルラテ/ハニーラテ(H/I)…¥380

『紅茶』

ホットティー/アイスティー(S)…¥330
アイスティー(L)…¥400
●フレーバーティー(H/I)…¥350
●ロイヤルミルクティー(H)…¥350
●アイスミルクティー(S)…¥350
アイスミルクティー(L)…¥400

『ソフトドリンク』

フレーバーソーダ(オレンジ・ブルーベリー・ストロベリー・レモンジンジャー)…¥350
クリームソーダ…¥380
●オレンジジュース/カルピス(S)…¥200
オレンジジュース/カルピス(L)…¥300
●ホットミルク/アイスミルク…¥200
●フレーバーミルク…¥250
●ホットチョコレート…¥400
ホットハニーレモネード…¥330
●黒糖ジンジャーミルクティー…¥400

『フレンチトースト』…各¥300

●メープル&アーモンド
●チョコ&マーマレード
●キャラメル&シナモン
●ホワイトチョコ&ストロベリー
●ハニー&4種のベリー

『ランチ・フレンチトースト』…各¥450(ドリンクセットで¥50引き)

●明太マヨ&チーズ
●カレーマヨ&チーズ

『その他』

●アフォガード…¥350
●f.t.アフォガード…¥400
●galetteさんのシフォンケーキ…(お持ち帰り)¥250/(お皿盛り)¥300
●galetteさんのビスコッティ…¥250(ドリンクセットで¥50引き)

お子様が好みそうなものはなるべく据え置きにさせていただいたのですが、コーヒー豆や食材などは少々こだわっている部分がありますので、本来の適正価格に近づけさせていただいた商品がございますことをご理解いただけましたら幸いです。

自分が価格をつける立場になってみて始めて分かることですが、お店側の目線・お客様からの目線、どちらにも様々な事情とか理由とか、色んな心理とかがあるわけで…。
こんなにも決断が難しいなんて思いませんでした^^;

ともかく。
世間の動向はこれからも色々な変化があると思いますが、私が飲食店で一番大切なことは、「美味しいものを楽しく召し上がっていただくこと」なんじゃないかと思っていますので、
そのための出来る限りの努力や工夫は、今までと変わらず続けていきたいと思っています。

…あ!
ここで言うのもなんですが、「美味しいものを…」で思い出したことがありますので少し。

フレンチトーストの仕上げ方なのですが、もしかすると今までムラがあったのではないかと思います。
いえ、すみません!あってはいけないことなんですが
どうも、私(主にドリンク担当)と夫(主にフレンチトースト担当)では、半年やってきた中で仕上げ方に個人差が出てきていたようで…。
最初にレシピを考えて作り方を伝えたのは私なのですが、なぜか今となっては夫の作ったフレンチトーストの方が美味しいという逆転現象が!
家で飲む時のドリップコーヒーに関しても、なぜか分かりませんが、いつも夫が淹れた方が美味しいと思うのです(く、悔しい…)。
本人はそんなつもりはないらしいですが、実は隠れた才能を持っているのかもしれません(笑)

話を戻して、フレンチトーストですが、ちょいちょい検証?のため普段から自分達でも食べていますが、最近の私が作ったものはちょっと硬かったかもしれないなぁと思います。
夫の作るものはそうではないのでどう作っているか聞いてみたら、いつの間にか私がやっていない(教えていない)工程を勝手に増やしていました(笑)
それならそうと早く言ってよ!作り方合わせないと!って思いましたが、でもそれが柔らかく仕上げるコツになっていたみたいです。
目から鱗ですね^^;
逆に教わっているという不思議な状況も、結果よければいいや!と、すぐに採用させていただきました☆
これで、私が作ったフレンチトーストも「ふんわりモチッと」仕上がっていると思いますので、安心してご注文いただけると嬉しいです

ちなみに、「カリッともちっと」を目指していましたが、カリッとさせすぎると、食べやすいようにと半分にカットしたバゲットの角が口の中でちょっとした凶器になりかねないことが分かってきましたので、食感としては「ふんわりモチッと」した感じを目指して作らせていただくことにしました。
これも、結果的には“改善”になってくれると信じて…!(*^^*)

さて長くなりますが、もう一つだけ。
文字ばかりで画像が少ないのも寂しいので、ずっとアップしたかったこの画像を☆

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2月の充電期間から、開店祝いをいただいた方へのお返しを少しずつしているのですが、
そこで、ブログにもコメントを寄せてくださったりとお世話になっていました、天草の「楽園珈琲」さんに、こんなドリップバッグを作っていただきました♪
とっても素敵!嬉しい!ありがとうございました☆
本当は皆さんにお配りできればよかったのですが、今回は少ししかお願いできなかったので、お返しにこれが入っていた方はちょとレアですよ~(笑)

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こちらの楽園ブレンド(素敵パッケージです☆)をうちでもいただきましたが、芳醇な香りとすっきりした後味で美味しかったです♪
苦味が好きな方にもいいのではないかと思います。
皆さんも何かの記念の時などに、オリジナルドリップバッグを作っていただくというのはいかがでしょう?
コーヒー豆は楽園珈琲さんのこちらのページから、オンラインで購入することができますよ~☆
オリジナルバッグなどはメールでご相談されてくださいね!

http://rakuencoffee.com/


それでは、次回は、

4/6(日) 9:00~15:00
 ぢざう市 (
亀山市関町 地蔵院さま

でお待ちしています♪

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「楽園珈琲」さん をリンクさせていただきました

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2014年1月18日 (土)

寒さでハニーも固まります(>_<)

ブログの更新が遅くなってしまいました

本日、1/18(土)は
「アントムサイド桑名本店」 さま にて出店させていただきます。
フレンチトースト、ビスコッティもありますよ~


ところで最近、寒さのせいで はちみつが白く結晶化してしまい、毎回何度も湯せんにかけているのですが、もうサラサラには戻らなくなってしまいました…
いいはちみつほど結晶化しやすいと聞いた事がありますし、それはそれで本来の性質なので仕方ないか~と思います。
ただ、「ホットハニーレモネード」など、スプーンですくってお湯に溶かせるものはよいのですが、「ハニーラテ」や「フレンチトースト(ハニー&4種のベリー)」などは、サラサラした状態のはちみつを仕上げに使うレシピなので、残念ながら只今の季節はお出しすることができません…ごめんなさい
ハニーラテ、美味しいんですけどね~

代わりといってはなんですが、「メープルラテ」も負けずと美味しいので、よかったらお試しくださいね☆
「カフェホワイトモカ」も冬こそ飲みたくなるドリンクかな~と思います。
定番のメニューももちろんいいのですが、たまにはいつも飲んだことのないメニューに挑戦!というのもいいかもしれないですね
意外とそこからハマってしまうかもしれないですよ~♪


さて明日から、西日本や日本海側では大雪になる恐れもあるとか
該当地域にお住いの方は、どうぞお気をつけてくださいね。
こちらでも朝は冷え込むみたいですが、気合を入れて、寒さに負けず頑張ります。
お時間がありましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ

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